S’il y a une chose que la pandémie nous a apportée de positif, c’est cette prise de conscience généralisée de l’humain derrière chaque moment banal de notre quotidien.
Partout, notre expérience est directement et/ou indirectement liée à un contact humain. Un sourire, un merci, un geste de courtoisie sont tous des facteurs qui influencent le cours de notre journée positivement ou négativement.
La mission des 5 Moulins axée sur l’expérience client est en grande partie réalisée par ce contact humain. Notre objectif derrière ce blogue est de lever le voile sur ces personnes et sur l’envers du décor de notre réalité en restauration.
Il existe quelques rares podcasts québécois sur le sujet mais, semble-t-il, aucun blogue!
Qu’est-ce que vous ne voyez pas? Qu’est-ce qui influence nos journées ou l’humeur des serveurs? C’est quoi le quotidien d’un restaurateur?
Les 5 Moulins est encore très jeune et loin de nous l’idée de nous proclamer experts dans notre milieu ou de donner des leçons à qui que ce soit. Nous avons simplement une volonté de partage qui nous anime et qui ne peut que bonifier votre expérience!
À l’aide de certains collaborateurs internes, nous souhaitons démocratiser notre milieu, passionnant certes, mais hautement challengeant et émotif! En toute transparence, nous caressons l’idée également de créer une proximité avec nos clients et de renforcer leur sentiment d’appartenance.
Parce que depuis le début de l’aventure nous laissons parler notre cœur et c’est exactement ce que nous comptons poursuivre ici !
Laurie
Cela va être intéressant !