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Nos précieux joueurs

Valeur #3: Communauté (Exploiter les forces de chacun afin de parfaire l'équipe, développer un sentiment d'appartenance et de fierté, être un joueur clé de la communauté.)

Nous orientons nos décisions en fonction du bien-être de tous et chacun. Nous souhaitons qu'ils progressent, repoussent leur limites, sortent de leur zone de confort... Nous demeurons convaincus que nous représentons un milieu de travail stimulant gage de rétention et de stabilité malgré un domaine qui ne l'est généralement pas!

Les 5 Moulins - Équipe dévouée à l'optimisation de l'expérience client

Annaële Auclair-Bolduc

Embauchée d'abord en cuisine, Annaële a finalement débuté en salle. De nature légèrement anxieuse, elle s'est épanouie au fil du temps après que le stress du début se soit estompé. Ambitieuse et proactive, elle assure un service à la hauteur, même dans les pires soirées!

Plat préféré: Fondue au fromage

Plat détesté: Les pâtes sans sauce crémeuse (ex: les pâtes aux saucisses de son père)

Louise Giroux

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La réputation de Loulou n'est plus à faire à La Guadeloupe. Pendant 9 ans, elle a confectionné des petits plats réconfortants pour les clients de l'épicerie toujours avec amour à travers une énergie débordante. 

Elle est un atout majeur de par son expérience et son efficacité.  Plusieurs auraient souhaité l'avoir dans leur cuisine mais c'est aux 5 Moulins qu'elle poursuivra sa carrière de cuisinière.

Plat préféré: les fruits de mer

Plat détesté: la pieuvre et les huîtres

Mélinda Jacques

Mélinda trouve son bonheur à cuisiner pour ses "5" garçons depuis plus de 12 ans. De connivence avec Ricardo, c'est un rêve pour elle d'être payée pour faire ça! Impliquée dès le départ dans le projet, elle nous assure un certain équilibre et nous garde les 2 pieds sur terre. Son jugement et sa stabilité sont très rassurants pour nous, nous lui octroyons une confiance aveugle. Mélinda a acquis beaucoup d'expérience et de confiance lui permettant de diriger les soirées les plus achalandées et de remporter le titre de sous-cheffe. Nous sommes très chanceux de l'avoir!

Plat préféré: En autant qu'il y ait du fromage!

Plat détesté: Tout ce qui contient champignon et/ou cannelle

¨Rafaël Sebastia Ferrer

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D'abord client d'Olivier à la SAQ, tous deux (secrètement) éprouvaient des sentiments amicaux réciproques. Une invitation à souper plus tard, ce fut officiel!! 

Le service à la clientèle pour lui, c'est naturel! C'est exactement le genre de personnalité que nous souhaitons pour compléter l'équipe en salle.  Outre le fait de travailler avec des amis, perfectionner son service est sa source de motivation.

Plat préféré: quenelles, foie de veau, foie gras, endive au jambon

Plat détesté: pizza Hawaïenne, tout ce qui a du pamplemousse

Milann Plante

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Premier emploi pour Milann, il apprend  au sein de l'équipe en salle à titre d'aide-serveur. Milann est motivé à avoir la chance de socialiser avec les clients et de travailler en équipe. Minutieux et attentionné, il a toutes les qualités requises afin de parfaire l'expérience à table.

Plat préféré: les sushis

Plat détesté: le poisson & le tofu

Annabelle Trépanier

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Douce et souriante, Annabelle est une collègue fiable et travaillante. Embauchée à la plonge, elle a rapidement (très rapidement) pris place dans la ligne de service. Elle a une volonté d'apprentissage et de découvertes inachevable. Carnivore assumée, elle apprivoise les légumes tranquillement grâce aux plats qu'elle cuisine aux 5 Moulins. Nous sommes très contents qu'elle nous ait choisis!

Plats préféré: Tout ce qui est viande

Plats détesté: Tout ce qui comporte beaucoup de légumes et les sushis

Édith Malenfant

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Ancienne graphiste, sa passion pour la cuisine aura eu raison de sa carrière. Brillante et ingénieuse, Édith collabore grandement à l'optimisation de la cuisine. Ses idées et son jugement sont toujours pertinents! Nous sommes très contents qu'elle ait décidé de joindre l'équipe. Avec un poste aux 5 Moulins, elle souhaitait acquérir de nouvelles connaissances culinaires.

Plat préféré: Brisket de boeuf

Plat détesté: chocolat à la menthe

Audrey L Chartier

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Issue du domaine de la santé, Audrey passa les dernières années auprès de ses jeunes enfants à la maison à perfectionner ses wraps beurre de peanut/confiture! Pas très gastronomique au quotidien, elle à l'intérêt d'essayer de nouvelles choses lorsque la chance se présente. Aucune expérience dans le domaine, elle décida de tenter le coup. Quelques semaines plus tard, elle est capable d'assurer les soirées seule toujours avec la même fougue, énergie débordante lui permettant efficacité et proactivité. Elle est motivée à participer à la réussite du restaurant pour que chacun en soit fier et continue de s'épanouir. Cette femme est une bombe!  Elle est tout simplement exceptionnelle et probablement qu'elle le serait dans n'importe quel travail ! Merci Audrey d'être là et d'être toi!

Plat préféré: Tartare de boeuf

Plat détesté: tout ce qui est trop vinaigré

Agathe Plante

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Agathe nous provient d'une famille appréciant les bonnes bouffes et les découvertes. Timide, elle s'exprime à travers un esthétisme irréprochable dans les desserts qu'elle dresse. Nous ne manquons donc pas une occasion de la sortir de la vaisselle pour lui déléguer d'autres tâches. Nous avons confiance en sa progression et en sa soif d'apprentissage supplémentaire.

Marise Plante

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Nous n'aurions pas pu trouver une meilleure partenaire de plancher que Marise.  Issue d'une famille épicurienne, Marise a étudié l'hôtellerie en Europe avant de poursuivre sa carrière ici. Âme du défunt restaurant ''L'maudit français'' à Thetford Mines, elle s'ennuyait grandement de la restauration. Prof d'aquaforme à temps plein, elle nous rejoint les week-ends. Son énergie et son aisance en salle cadrent parfaitement avec la mission de l'entreprise. Ses motivations à travailler aux 5 Moulins reposent dans l'ambiance chaleureuse, l'esprit d'équipe et le menu. Nous sommes fiers qu'elle nous ait choisis pour poursuivre sa carrière.

Plat préféré: Salade de gésier de canard confit

Plat détesté: aucun!

Nicolas Chénier

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Lourd bagage en restauration, Nicolas est probablement tombé dedans quand il était petit! Il aime épater la galerie, en mettre plein la vue! Il se passionne pour la cuisson sous-vide et les charcuteries maison. Nicolas vient parfaitement compléter l'équipe en cuisine avec ses connaissances et expériences différentes et variées. Il est d’autant plus content qu’elle s’avère créative et impliquée.

Sean Domingue

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à venir

Mélissa Couture-Lafontaine

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À venir

Benjamin

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À venir

William Létourneau

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Je pourrais limiter ma description à ''C'est un ingénieur''!

William, c'est le luxe que nous nous permettons, notre nouvelle bébelle! C'est le département maintenance, entretien, maraîcher, livreur, journalier, bref, tout le reste!  C'est d'ailleurs la diversité des tâches et l'utilisation de ses connaissances qui l'ont convaincu de joindre l'équipe. À peine un mois après ses débuts, il croûlait déjà sous les projets; la liste est longue. il est intelligent,  a de bonnes idées et un excellent jugement. Nous sommes confiants qu'il sera un atout majeur dans l'expansion de l'entreprise! Merci William! D'un point de vue culinaire, à la maison William est le maître des pâtes et des crêpes. Il se considère également comme un goûteur hors pair!

Plat préféré: un bon filet mignon médium/saign

Plat détesté: Fruits de mer

Marc-Antoine Joly

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Détenant un diplôme d'études professionnelles en cuisine, Marc-Antoine souhaitait élargir ses connaissances et travailler selon ses intérêts. D'un calme olympien, il s'est rapidement taillé une place au sein de l'équipe de part sa persévérance et sa loyauté. 

Cédric Pomerleau

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D'abord embauché en cuisine, Cédric a finalement trouvé sa place en salle. Nous sentons qu'il aime son travail et qu'il souhaite réellement la satisfaction de ses collègues et de la clientèle. Jamais il ne se plaint, jamais il ne semble fatigué, moins focus... Il est un jeune homme fiable, proactif et bourré de bonne volonté! Il apprécie son travail et l'équipe; il ne s'ennuie jamais!Nous l'apprécions beaucoup! À la maison, il s'amuse à cuisiner des desserts!

Plat préféré: Fondue chinoise

Plat détesté: le boudin noir

Zack Martineau

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Xavier Bélanger-Ruel

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D'abord client chez nous, Xavier à eu envie d'essayer une nouvelle profession dans une cuisine commerciale. Diplômé en soudage-montage et revenant d'une expérience de bénévolat par le biais de l'organisme Katimavik, son intérêt pour la cuisine l'aura poussé à tenter l'expérience. Ainsi, il souhaite découvrir de nouvelles recettes, développer ses compétences et son esprit logique. Il souhaitait également travailler avec une bonne équipe ce qui s'avère être une évidence aux 5 Moulins :) Bienvenue à bord Xavier et nous sommes confiants que tu sauras te tailler une place de cuisinier exceptionnel!

Plat préféré: Pâtes maison au fêta

Plat détesté: les calmars

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